L'hydratation du corps est fondamentale à chaque fonction biologique. Le corps humain adulte est composé à 60 % d'eau, avec des variations selon l'âge et la masse musculaire. L'eau transporte les nutriments et l'oxygène vers les cellules, élimine les déchets par les reins, régule la température corporelle par la transpiration et lubrifie les articulations. Même une déshydratation légère de 1 à 2 % du poids corporel altère les performances cognitives et physiques. l'hydratation au service de votre peau
Combien d'eau boire chaque jour ?
Les recommandations de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixent les apports hydriques totaux à 2,5 litres par jour pour un homme adulte et 2 litres pour une femme, toutes sources confondues (boissons et aliments). Les fruits et légumes couvrent environ 20 à 30 % de ces besoins. Il reste donc environ 1,5 à 2 litres de liquides à boire sous forme de boissons, majoritairement de l'eau. Ces besoins augmentent lors d'une activité physique, en cas de forte chaleur, de fièvre, d'allaitement ou de gastro-entérite. les principes d'une alimentation équilibrée
Pour boire de l'eau régulièrement sans effort, adoptez des repères simples : un grand verre au réveil, un avant chaque repas, un pendant la matinée et un l'après-midi. Ces cinq à six verres s'accumulent sans contrainte. La couleur des urines est le meilleur indicateur : jaune pâle signe une bonne hydratation, jaune foncé ou ambré signale un manque d'hydratation. Les boissons sucrées, alcoolisées ou très caféinées ne remplacent pas l'eau et ajoutent des calories ou ont un effet diurétique net. s'hydrater correctement pendant le sport
Signaux et risques du manque d'hydratation
Le manque d'hydratation se manifeste par des maux de tête, une fatigue inexpliquée, des difficultés de concentration, une bouche sèche, des vertiges en se levant et une diminution du volume urinaire. Chez les personnes âgées, la sensation de soif diminue avec l'âge, ce qui les expose davantage à la déshydratation, notamment lors des vagues de chaleur estivales. La canicule de 2003 a causé 15 000 décès supplémentaires en France, dont la déshydratation des personnes âgées était l'une des causes directes. L'hydratation du corps est donc un sujet de santé publique, pas seulement une question de confort.
