Les probiotiques sont des microorganismes vivants qui, ingérés en quantité suffisante, produisent un effet bénéfique sur la santé de l'hôte. Cette définition, établie par l'OMS en 2001, impose deux conditions souvent ignorées : les bactéries doivent être vivantes à la consommation et en nombre suffisant (généralement supérieur à 10 milliards d'UFC par portion). Toutes les bactéries lactiques ne sont pas des probiotiques, et tous les probiotiques n'ont pas les mêmes effets selon la souche utilisée. renforcer son immunité face aux virus
Où trouver des probiotiques naturellement
La flore intestinale peut être enrichie par la consommation régulière d'aliments fermentés. Les yaourts au lait fermenté contenant Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont les plus accessibles. Le kéfir de lait est particulièrement riche en diversité bactérienne. La choucroute crue (non pasteurisée), le miso japonais, le tempeh et le kombucha apportent des souches différentes et diversifient le microbiote. Ces aliments fermentés traditionnels ont l'avantage de combiner les probiotiques avec des prébiotiques naturels (fibres fermentescibles) qui nourrissent les bactéries déjà présentes dans le côlon. une alimentation équilibrée pour votre flore
Les bienfaits des probiotiques les mieux documentés concernent la diarrhée associée aux antibiotiques : Saccharomyces boulardii et Lactobacillus rhamnosus GG réduisent significativement son incidence et sa durée dans les méta-analyses. Le syndrome de l'intestin irritable est sensible aux probiotiques de façon variable selon les souches et les individus. Les probiotiques accélèrent aussi la résolution des gastro-entérites virales chez l'enfant d'environ une journée. En revanche, les affirmations sur l'immunité générale ou la perte de poids restent insuffisamment étayées pour être recommandées à titre préventif systématique. vitamines, minéraux et microbiote
Choisir et utiliser les probiotiques en complément
Sous forme de probiotiques en complément alimentaire, le choix de la souche doit correspondre à l'indication recherchée. Lactobacillus acidophilus LA-5 pour le transit, Bifidobacterium longum BB536 pour l'immunité hivernale, Saccharomyces boulardii pendant et après une antibiothérapie. La conservation est capitale : les gélules de probiotiques se conservent au réfrigérateur ou dans un endroit sec et frais selon les formulations. Les prendre pendant ou juste après un repas améliore leur survie dans l'estomac acide. Un traitement de quatre à huit semaines est généralement nécessaire pour observer un effet clinique sur la flore intestinale.
